1.干山楂泡酒的定义
干山楂是指经过晾晒和风干的山楂果实，形状像枸杞子，颜色有红、黄、绿等，呈半透明状。泡酒是将干山楂放入白酒中浸泡，保持一定时间，让山楂的营养成分溶解到酒中，最后饮用。
2.干山楂泡酒的功效
①促进消化。干山楂含有丰富的有机酸，可以增加胃液分泌，促进食物消化。泡酒时，有机酸大量溶解于酒中，喝酒时可以刺激口腔、胃液分泌，起到促进消化的作用。
②降低血脂。干山楂中富含果酸和维生素C，这些成分可以促进代谢，降低血脂，预防心脑血管疾病。泡酒时，果酸和维生素C可以溶解于酒中，加强了酒的营养价值，对预防血管疾病效果更加显著。
③养颜美容。干山楂内含有丰富的多酚类物质，具有很好的抗氧化作用，可以中和自由基，减缓衰老。泡酒时，多酚类物质也可以溶解于酒中，成为有效的抗氧化物。
④解酒护肝。干山楂中的黄酮类物质和有机酸可以增强酒精的代谢能力，保护肝脏。泡酒时，这些物质也会溶解于酒中，与酒精一起饮用，对肝脏有很好的保护作用。
3.干山楂泡酒的作用
①美味可口。泡山楂酒时，山楂的酸味、甜味和白酒的醇香四溢，既入口爽口又回味悠长，是一种非常美味的酒。
②预防疾病。干山楂泡酒含有丰富的营养成分和抗氧化物质，饮用可以增强免疫力，预防和治疗心血管疾病，降低血脂，预防氧化损伤等问题。
③滋补身体。山楂泡酒有着温补胃肠，增进食欲，改善胃病等作用，对身体有很好的滋养作用。
④礼品佳酿。干山楂泡酒既是实用饮品，又是高档礼品，是送礼佳选，可以表达尊敬和诚意。
4.干山楂泡酒的制作方法
将干山楂用清水浸泡，去掉杂质；将干山楂放入瓶中，加入20%的白酒，封口密封；放置阴凉处，每隔10天摇一摇酒瓶，保证山楂和酒充分混合，酒液充分沉淀；一个月后，即可饮用。
温馨提示：饮用时不要多喝，对身体有损害。如果未成年人喝酒，请在家长陪同下。
